Dépannage matériel CHR : ce que nous réparons
Nous prenons en charge les pannes les plus courantes du matériel professionnel de restauration et d’hôtellerie, selon accessibilité, état du matériel et disponibilité des pièces.
Froid professionnel (restaurants & hôtels)
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Chambre froide positive / négative (selon installation)
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Armoire réfrigérée professionnelle
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Table réfrigérée / saladette
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Vitrine réfrigérée
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Congélateur professionnel / réserve froide
Pannes fréquentes : manque de froid, bruit compresseur, givre anormal, fuite, sonde/thermostat, dégivrage, ventilation, porte/joint.
Lavage professionnel & équipements de bar
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Rince-verres professionnel
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Lave-verres professionnel
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Lave-vaisselle professionnel (selon modèle)
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Plonge professionnelle (éléments de lavage selon configuration)
Pannes fréquentes : ne chauffe plus, ne vidange plus, fuite, bras de lavage bloqués, pompe, carte électronique, cycles incomplets, défaut arrivée/évacuation.
Cuisine pro (selon matériel)
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Selon les marques et installations, nous pouvons intervenir sur certains équipements :
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fours (selon modèles),
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appareils de froid associés,
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équipements électriques de cuisine professionnelle.
Restaurants : intervention pensée pour le service
Pour un restaurant, l’important est simple : remettre en route le plus rapidement possible et éviter le retour de panne. C'est pourquoi nous privilégions une approche terrain :
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diagnostic concret (symptômes, cause, solution),
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réparations durables,
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recommandations d’usage et entretien si cela est nécessaire.
Hôtels : maintenance et réparation du matériel hôtelier
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Côté hôtellerie, la priorité est la continuité de service et la discrétion d’intervention.
Renew peut accompagner sur : -
froid professionnel (office, petit-déjeuner, réserve),
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équipements de lavage en back-office,
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pannes récurrentes et prévention.
Pourquoi Renew pour du matériel professionnel ?
Diagnostic technique structuré
Chaque demande fait l’objet d’un diagnostic technique visant à identifier la panne, ses causes et les contraintes réelles d’intervention.
Le diagnostic intègre :
l’état général du matériel
les conditions d’accès
la disponibilité des pièces
le temps d'immobilisation
Faisabilité et arbitrage économique
À l’issue du diagnostic, Renew évalue la pertinence de la réparation au regard :
du coût total
d’intervention
de la valeur résiduelle du matériel
de l’âge et de l’intensité d’usage
du risque de panne
récurrente
Une orientation claire est alors fournie : réparation recommandée ou intervention non pertinente.
Interventions ciblées – Paris et petite couronne
Les interventions sont réalisées à Paris intra-muros (1er–20eme arrondissement ) et en petite couronne (78, 91, 92, 93, 94) selon :
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le type d’équipement,
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les contraintes techniques,
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la disponibilité des équipes.
Les conditions d’intervention sont validées en amont.
Positionnement prestataire
Renew intervient comme prestataire technique indépendant, sans engagement à réparer à tout prix.
L’objectif est la continuité d’exploitation et la maîtrise des coûts, dans un cadre technique clair.
Cadre d’intervention
intervention ponctuelle
interventions réccurente
contrat d'entretien